Impact de la consommation régulière de café sur le microbiome et la cognition (nature.com)

• Altération du microbiote intestinal par le café
• Lien établi avec les performances cognitives
• Rôle de la nutrition dans la physiologie systémique

"De nouvelles données scientifiques montrent que la consommation régulière de café influence la structure du microbiome humain. Ces modifications métaboliques induisent des changements dans les processus physiologiques, affectant ainsi les capacités cognitives. L'étude souligne l'importance des interactions entre l'alimentation et le système nerveux via l'axe intestin-cerveau."