Impacto del consumo de café en el microbioma y la cognición (nature.com)

• Modificación de la microbiota por compuestos del café
• Efectos observados en funciones cognitivas
• Importancia de la nutrición en la resiliencia fisiológica

"Estudios científicos demuestran que el consumo habitual de café altera la composición del microbioma humano. Estos cambios metabólicos afectan directamente a los procesos fisiológicos y al rendimiento cognitivo. La investigación resalta la influencia de la dieta en la función neurológica a través del eje intestino-cerebro."